Cahors 'La Pierre' Chateau Les Croisille 2023

Le Cahors "La Pierre" du Château Les Croisille est né assez haut pour la région, à 300 mètres d'altitude sur le plateau calcaire de Luzech. Véritable expression de son terroir, ce vin se distingue néanmoins par une particularité : il est élevé dans des cuves spéciales taillées dans le calcaire. D'un rouge pourpre profond, il offre un nez riche de fruits noirs avec des notes épicées en fin de bouche. La bouche est équilibrée, avec une texture tannique subtile et un profil minéral distinctif, à essayer avec un confit de canard ou un sauté d'agneau