Tenuta Saiano
'Cabernetico' Tenuta Saiano 2022
Le "Cabernetico" de Tenuta Saiano est un Cabernet Sauvignon avec une empreinte jeune. Un vin à boire fluide, soutenu par des arômes méditerranéens frais et des notes d’olive noire. Fabriqué à partir d’une macération carbonique, les raisins après cinq jours subissent un léger foulage. Au vingtième jour de macération en grappes entières, le moût est séparé et la fermentation continue pour les levures indigènes. Une partie de l’affinage est effectuée dans des vieilles barriques.
20,90 €
Caractéristiques
Appellation
Rubicone IGT
Tipologia
Région
Émilie-Romagne ( Italie )
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Macération carbonique, légère pression, macération pendant 20 jours en grappes entières et fermentation avec des levures indigènes
Élevage
25% vieilles barriques et 75% en acier
Philosophie de production
Artisanaux, Biologiques, Macération carbonique
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. 36564
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. 36564DESCRIPTION DU 'CABERNETICO' TENUTA SAIANO 2022
Couleur
Rouge grenat brillant
Goût
Notes méditerranéennes, arôme d’olive noire et des notes de fruits rouges
Au nez
Frais, coulissant, minéral, vif
Température de service
14°-16°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Tenuta Saiano
| Année de fondation | 2003 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 11 |
| Production annuelle | 30.000 bt |
| Adresse | Via Casone, 35, 47825 Poggio Torriana RN |
Parfait à boire avec
Charcuterie
Pâtes à la sauce de viande
Viande grillée et rôtie
Fromages Bleus
Fromages Affinés
Les bouteilles de Tenuta Saiano