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Terra di Rovo
Cabernet Sauvignon Terra di Rovo 2019
Le Cabernet Sauvignon de Terra di Rovo est un vin rouge frais, juteux et expressif, né d'une philosophie purement artisanale. L'élevage en cuves inox préserve le fruité des raisins, révélant en bouche un vin corsé, plein et riche en acidité, avec des notes de petits fruits noirs, d'épices boisées, de bouffées végétales, de soupçons de terre et de notes mentholées
35,00 €
Caractéristiques
Appellation
Umbria IGT
Cépages
Cabernet Sauvignon 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
A 350 mètres d'altitude, sur des sols riches en fossiles marins et en veines d'argile.
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans l'acier
Élevage
10 mois en acier et au moins 24 mois en bouteille
Philosophie de production
Artisanaux, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU CABERNET SAUVIGNON TERRA DI ROVO 2019
Couleur
Rouge violacé intense
Goût
Notes de baies, baies noires, épices orientales, notes herbacées et de sous-bois, finale balsamique.
Au nez
Juteux et frais, mais aussi plein et complexe, avec une richesse agréable