Podere Le Ripi
Brunello di Montalcino Riserva 'Lupi e Sirene' Podere Le Ripi 2018
Le Brunello di Montalcino Lupi e Sirene Podere Le Ripi est un vin rouge tranquille, à base de Sangiovese, fait avec levures indigènes, de grande intensité et puissance, élevé 25-48 mois en bois seulement en grand fût.
100,00 €
Prix et distinctions
James Suckling
Vitae AIS
Caractéristiques
Appellation
Brunello di Montalcino DOCG
Cépages
Sangiovese 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique et malolactique spontanée en cuves de chêne des Vosges pendant environ 25 jours.
Élevage
48 mois en fûts de chêne, 12 mois en cuves béton et 12 mois en bouteille
Philosophie de production
Triple A, Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 1 ou 2 heures avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 2015 | 94 / 100 | Vin exceptionnel |
| Vitae AIS | 2015 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
Podere Le Ripi
| Année de fondation | 1998 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 31 |
| Production annuelle | 85.000 bt |
| Œnologue | Francesco Illy |
| Adresse | Località Le Ripi - 53024 Montalcino (SI) |
Parfait à boire avec
Risotto aux Champignons
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Gibier
Chocolat Noir
Les bouteilles de Podere Le Ripi
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