Bouzeron 'Les Loueres' Chateau de Garnerot 2021
Chateau de Garnerot

Bouzeron 'Les Loueres' Chateau de Garnerot 2021

Le Bouzeron 'Les Loueres' du Château de Garnerot est un Aligoté raffiné qui reflète l'excellence du terroir de Bouzeron, la seule appellation de Bourgogne spécifiquement dédiée à ce cépage. Les raisins, cultivés en biodynamie, sont élevés en fûts de chêne pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille. Le bouquet aromatique révèle des notes florales intenses qui introduisent les fruits exotiques et les agrumes, vers une finale aux notes de miel et de noisette. La bouche exprime un grand équilibre entre une saveur marquée et une douceur chaleureuse, avec une gorgée très persistante. Accompagne idéalement les fruits de mer, les spécialités régionales bourguignonnes et les fromages sélectionnés

35,40 

Caractéristiques

Appellation

Bouzeron AOC

Cépages

Aligoté 100%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

13 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique spontanée en fûts de chêne

Élevage

12 mois en demi-muids de chêne

Philosophie de production

Artisanaux, Biodynamiques, Biologiques, Levures indigènes

Notes supplémentaires

Contient sulfites , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIPTION DU BOUZERON 'LES LOUERES' CHATEAU DE GARNEROT 2021

Couleur

Jaune doré intense

Goût

Nez complexe de fleurs d'acacia, de mangue, puis de citron confit, de miel et de noisette, notes iodées en fin de bouche

Au nez

Très chaleureux, rond et juteux avec une longue finale

Température de service
10°-12°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins blancs de bonne structure et intensité qui nécessitent une oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer leur tenue aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer en cave pendant plus de 5 ans

Chateau de Garnerot

Année de fondation2018

Parfait à boire avec

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Charcuterie

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Viande blanche

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Fromages Affinés

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Friture de Poisson

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Poisson et crustacés à la vapeur