La Chaume Des Lies
Bouzeron La Chaume Des Lies 2022
Le Bouzeron de La Chaume Des Lies est un vin blanc pur Aligoté produit à Baubigny, une petite commune au sud de Saint-Romain. Elégant, agréablement sec et minéral, ce vin offre à ceux qui le dégustent un bouquet fruité de pomme verte, mais aussi de beurre, presque de crème pâtissière. Idéal avec des crustacés ou des fromages bleus
52,50 €
Caractéristiques
Cépages
Aligotè 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes
Élevage
Environ 12 mois en fût
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux, Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Bouteille de collection, non soumise à promotion
DESCRIPTION DU BOUZERON LA CHAUME DES LIES 2022
Couleur
Jaune paille
Goût
Notes fruitées de pomme verte, de groseille à maquereau et d'agrumes, notes beurrées de crème pâtissière et de miel, ainsi que des notes herbacées
Au nez
Sec, moyennement structuré, très équilibré et d'une belle minéralité
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 4-5 ans
La Chaume Des Lies
| Année de fondation | 2021 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 5 |
| Adresse | Rue des Ecoles, 6 - 21340 Baubigny (France) |
Parfait à boire avec
Viande blanche
Fromages Bleus
Entrées de Poisson Chaud
Poisson et crustacés à la vapeur
Risotto aux Fruits de Mer
Les bouteilles de La Chaume Des Lies