Sette
Bianco Sette 2023
Le Bianco de Sette est un vin "orange" de cette cave du Monferrato, amoureuse de son terroir et de son amphore. Les raisins poussent à l'ombre des feuilles, laissées épaisses pour préserver la fraîcheur du vin final. Les arômes de pêche et d'écorce d'agrumes rencontrent d'agréables notes de levure. La bouche est fraîche, parfumée et modérément structurée. La gorgée agréablement "funky" est résolument fluide, buvable et gastronomique
17,70 €
Caractéristiques
Cépages
Weißen Trauben
Tipologia
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans l'acier, au moins 24 heures de macération sur les peaux dans l'amphore
Philosophie de production
Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Vins blancs macérés, Vins en Amphores, Levures indigènes, Artisanaux, Vins Oranges
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU BIANCO SETTE 2023
Couleur
Orange clair
Goût
Pêche mûre, zeste d'agrumes, herbes méditerranéennes, notes de levure
Au nez
Frais, parfumé, élevé en plein air, savoureux et texturé
Température de service
10°-12°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins blancs de bonne structure et intensité qui nécessitent une oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer leur tenue aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 4-5 ans
Sette
| Année de fondation | 2017 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 6 |
| Production annuelle | 30.000 bt |
| Adresse | sette, località Ponteverde 74 - 14049 Nizza Monferrato (AT) |
Parfait à boire avec
Risotto aux légumes
Pâtes au Poisson Blanc
Poisson Grillé
Viande blanche
Fromages Frais
Les bouteilles de Sette