Blanc 'Sacava sulle Bucce' Sa Defenza

Le Bianco "Sacava sulle Bucce" de Sa Defenza est un vin de style orange, produit par une cave sarde toujours capable d'impressionner avec ses variétés indigènes. Sa Cava signifie "la carrière" en sarde, en hommage à l'activité minière qui était autrefois très répandue à proximité de la cave. La production se fait avec un minimum d'intervention et les raisins blancs sont soumis à un long processus de macération qui contribue à renforcer ce vin corsé. Le nez évoque le paysage de l'île avec des notes de maquis méditerranéen et de fruits mûrs. La bouche, chaude et intense, est néanmoins vive et tendue, avec une grande persistance