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La Ricolla
Bianco 'Kin(g)tanino Fu**ing White' La Ricolla 2022
Le "Kin(g)tanino Fu**ing White" de la cave ligure La Ricolla est un vin qui allie parfaitement fraîcheur et saveur, idéal pour accompagner les plats de poisson. Il est issu d'un assemblage de raisins Bianchetta Genovese et Vermentino qui macèrent sur les peaux pendant la durée de la fermentation spontanée, et est vieilli en acier pendant 6 mois. La robe jaune d'or aux reflets orangés révèle des arômes de fruits mûrs et d'herbes.
17,90 €
Caractéristiques
Appellation
Colline del Genovesato IGT
Cépages
Bianchetta Genovese, Vermentino
Tipologia
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Egrappage, foulage et macération pelliculaire pendant la durée de la fermentation spontanée en cuves inox.
Élevage
6 mois dans l'acier
Philosophie de production
Triple A, Vins blancs macérés, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins oranges de moyen corsés, qui ont besoin d'une légère oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion