Bianco Frizzante Ancestrale ‘Metodo Olimpia’ Cantina Giardino
Cantina Giardino

Bianco Frizzante Ancestrale ‘Metodo Olimpia’ Cantina Giardino

Le vin blanc pétillant de Cantina Giardino est un Metodo Ancestrale frais, parfumé et léger, dédié à Olimpia, la dame âgée qui aimait cultiver ce vignoble. De couleur orange en raison de la macération sur les peaux, il est refermenté avec du moût congelé selon la Méthode Ancestrale, ce qui lui confère un profil léger, très frais et vivifiant, avec d'agréables notes d'écorce d'agrumes, de terre et de blé

Non disponible

31,30 

Caractéristiques

Cépages

Weiße Weintrauben

Région

Degré alcoolique

11 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et macération sur les peaux. Réfermentation en bouteille avec du moût congelé selon la méthode ancestrale

Élevage

8 mois en barriques de chêne

Philosophie de production

Artisanaux, Levures indigènes

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU BIANCO FRIZZANTE ANCESTRALE ‘METODO OLIMPIA’ CANTINA GIARDINO

Couleur

Jaune orangé légèrement trouble avec une mousse fine et vive

Goût

Notes de fruits jaunes mûrs, d'écorces d'agrumes, de fleurs de raisin sec, de légères sensations de résine et de terre

Au nez

Parfumée, authentique, pure, fluide et résolument fraîche et joyeuse

Température de service
6°-8°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins pétillants, dont le perlage se développe sans avoir besoin d'un verre à fond pointu et dont les arômes n'exigent pas un verre étroit afin d’être appréciés
Recommandé par Callmewine

Cantina Giardino

Année de fondation2003
Hectares de vignoble25
Production annuelle12.000 bt
ŒnologueAntonio di Gruttola
AdresseVia Petrara n.21/B - Ariano Irpino (AV)

Parfait à boire avec

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Fromages Frais

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Entrées de Poisson Chaud

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Friture de Poisson

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Risotto aux légumes

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Canapés