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Fedespina
Bianco Fedespina 2021
Le Bianco di Fedespina est un vin blanc toscan de l'Alta Lunigiana au profil très expressif et élégant. Il est issu d'un assemblage de Vermentino, de Chardonnay et de Durella et mûrit pendant plusieurs mois dans de petits fûts de bois. Des notes de fruits à chair jaune, d'herbes méditerranéennes, de légères nuances d'épices et de notes végétales animent une gorgée ample et authentique, d'une grande pureté et d'une agréable fraîcheur.
Millésimes :
2021
2022
34,00 €
Caractéristiques
Appellation
Toscana IGT
Cépages
Chardonnay, Durella, Vermentino
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes
Élevage
Quelques mois dans de petits tonneaux en bois
Philosophie de production
Artisanaux, Levures indigènes, Vignerons Indépendants
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
10°-12°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion