Bianco 'Barbazzale' Cottanera 2022
Cottanera

Bianco 'Barbazzale' Cottanera 2022

"Barbazzale" est un vin blanc sicilien issu d'un assemblage de Catarratto et d'un petit pourcentage de Viognier, cultivé sur les sols volcaniques de l'Etna. Le goût est frais, invitant et agréablement sapide, avec un corps fin et subtil, enveloppé d'arômes de fruits à pulpe blanche, des notes florales de glycine et de genêt et des saveurs minérales

Non disponible

11,30 
Prix et distinctions
2Gambero Rosso
91James Suckling
89Veronelli

Caractéristiques

Appellation

Sicilia DOC

Cépages

Catarratto 80%, Viognier 20%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

13 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Macération à froid et fermentation alcoolique en cuves d'acier pour 20 jours

Élevage

3 mois sur lies en acier

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU BIANCO 'BARBAZZALE' COTTANERA 2022

Couleur

Jaune paillé clair

Goût

Notes de pulpe blanche, sensations florales de glycine et de genêt, nuances minérales et base d'iode

Au nez

Frais, lisse et fin avec une saveur agréable et des notes minérales

Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 2-3 ans
GuideVintageMarqueCitation
Gambero Rosso20202 / 3Bon à très bon vin
James Suckling202191 / 100Vin exceptionnel
Veronelli202089 / 100Très bon vin

Cottanera

Année de fondation2000
Hectares de vignoble65
Production annuelle300.000 bt
ŒnologueLorenzo Landi
AdresseStrada Provinciale, 89 - Contrada Iannazzo, 95030 - Castiglione di Sicilia (CT)

Parfait à boire avec

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Sushi & Sashimi

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Entrées de Poisson Chaud

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Pâtes au Poisson Blanc

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Risotto aux Fruits de Mer

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Poisson Grillé