Cottanera
Bianco 'Barbazzale' Cottanera 2022
"Barbazzale" est un vin blanc sicilien issu d'un assemblage de Catarratto et d'un petit pourcentage de Viognier, cultivé sur les sols volcaniques de l'Etna. Le goût est frais, invitant et agréablement sapide, avec un corps fin et subtil, enveloppé d'arômes de fruits à pulpe blanche, des notes florales de glycine et de genêt et des saveurs minérales
Non disponible
11,30 €
Prix et distinctions
Gambero Rosso
James Suckling
Veronelli
Caractéristiques
Appellation
Sicilia DOC
Cépages
Catarratto 80%, Viognier 20%
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Macération à froid et fermentation alcoolique en cuves d'acier pour 20 jours
Élevage
3 mois sur lies en acier
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU BIANCO 'BARBAZZALE' COTTANERA 2022
Couleur
Jaune paillé clair
Goût
Notes de pulpe blanche, sensations florales de glycine et de genêt, nuances minérales et base d'iode
Au nez
Frais, lisse et fin avec une saveur agréable et des notes minérales
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 2-3 ans
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2020 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
| James Suckling | 2021 | 91 / 100 | Vin exceptionnel |
| Veronelli | 2020 | 89 / 100 | Très bon vin |
Cottanera
| Année de fondation | 2000 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 65 |
| Production annuelle | 300.000 bt |
| Œnologue | Lorenzo Landi |
| Adresse | Strada Provinciale, 89 - Contrada Iannazzo, 95030 - Castiglione di Sicilia (CT) |
Parfait à boire avec
Sushi & Sashimi
Entrées de Poisson Chaud
Pâtes au Poisson Blanc
Risotto aux Fruits de Mer
Poisson Grillé
Les bouteilles de Cottanera
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