Il Farneto
Berzmèin Rio Rocca - Il Farneto 2020
Le Rosso "Berzmèin Rio Rocca" par Il Farneto est un vin rouge tranquille, à base de Marzemino, fait avec levures indigènes sans sulfites ajoutés ou minimaux, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût
Non disponible
13,90 €
Caractéristiques
Appellation
Emilia IGT
Cépages
Marzemino 100%
Tipologia
Région
Émilie-Romagne ( Italie )
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Eraflage, fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier avec macération sur les peaux pendant 8 jours et fermentation malolactique. Sans filtrations et avec peu de sulfites ajoutés
Élevage
12 mois sur lies en tonneaux de chêne français
Philosophie de production
Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Levures indigènes, Biologiques, Vegan Friendly, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. A225
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. A225DESCRIPTION DU BERZMÈIN RIO ROCCA - IL FARNETO 2020
Couleur
Rouge rubis intense
Goût
Riche et fruité, avec des parfums de baies et d'épices sauvages
Au nez
Doux, juteux et structuré, avec une fraîcheur équilibrée
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 3-4 ans
Il Farneto
| Hectares de vignoble | 8 |
|---|---|
| Production annuelle | 25.000 bt |
| Adresse | Il Farneto - Società Agricola, Via Covetta, 50 - 42014 Castellarano (RE) |
Parfait à boire avec
Charcuterie
Pâtes à la sauce de viande
Risotto au Viande
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée