Belfo Arribas Wine Company 2022

Le 'Belfo' d'Arribas Wine Company est un vin blanc corsé et onctueux avec un bel impact. Cette étiquette est née avec le millésime 2020 et a été baptisée "Belfo" en référence à une personne qui avait l'habitude de parler la bouche pleine, car pleine est l'expression de ce vin blanc, représentant le lien indissoluble entre le vin, le sol, le climat et le vignoble. En outre, le projet "Belfo" soutient des associations liées à la culture locale, dans le but de préserver la tradition et le patrimoine culturel.

Le "Belfo" d'Arribas Wine Company est issu d'un assemblage composite de cépages blancs, dont le Verdelho, le Malvasia, le Posto Branco et le Bastardo Branco. Ces raisins proviennent d'un seul vignoble âgé de 70 à 90 ans, planté sur une pente rocheuse formée par des sols de granit décomposé avec du quartz et du calcaire. Le vignoble est situé à Peredo de Bemposta, dans la région historique de Trás-os-Montes, à une altitude de 650-700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins, cueillis à la main dans des caisses, sont pressés entiers avec les pieds et subissent ensuite une courte macération préfermentaire de 6 à 8 heures. La fermentation alcoolique s'effectue spontanément dans des fûts de chêne français neufs à 15-20 %, suivie d'une fermentation malolactique complète et d'une maturation de 10 mois sur lies fines.

À l'œil, le "Belfo" signé Arribas Wine Company présente une couleur jaune paille intense avec des reflets orangés. Des notes décisives de fruits jaunes mûrs et de maquis méditerranéen décrivent la texture olfactive, avec des nuances d'iode et de subtiles notes de beurre. Le goût est intense, doux et chaleureux, défini par un corps plein, presque texturé, bien soutenu par une fraîcheur agréable et un sillage sapide-minéral impressionnant.