'Beccaccio' Le Calle - 37.5cl
Le Calle

'Beccaccio' Le Calle - 37.5cl

Le 'Beccaccio' de Le Calle est un vin doux, chaud et enveloppant, parfait, comme le dit la tradition, pour être dégusté après le dîner avec des cantucci toscans. La gorgée est riche et pleine, avec un arrière-goût de fruits confits, qui revient au nez dans une explosion d'arômes doux et intenses où se distinguent les figues séchées, le miel de châtaignier, les noix et les noisettes. A déguster également avec une planche de fromages bleus et affinés, pour jouer sur le contraste gustatif entre le sucré et le piquant

33,70 

Caractéristiques

Tipologia

Région

Degré alcoolique

15 %

Format

37.5 cl Bouteille

Vinification

Fermentation pendant trois ans en fûts de châtaignier

Philosophie de production

Artisanaux, Levures indigènes, Biologiques

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU 'BECCACCIO' LE CALLE - 37.5CL

Couleur

Rose intense avec des reflets ambrés

Goût

Arômes intenses de figues sèches, de noix et de miel de châtaignier

Au nez

Intense, ample et glycérique, très doux et fruité

Température de service
10-12°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Petit Gobelet
Idéal pour les vins doux et moelleux, qui n'ont pas besoin d'une oxygénation excessive pour révéler leurs arômes intenses. La taille réduite suggère le service d'une plus petite quantité, comme c'est habituellement l'usage pour ces vins
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave même plus de 7 ans

Le Calle

Hectares de vignoble7
ŒnologueAngelo Bertacchini
AdresseLe Calle, Loc. La Cava, 1 - 58044 Poggi del Sasso (GR)

Parfait à boire avec

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Panettone et Pandoro

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Fromages Bleus

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Pâtisserie et gâteaux à la crème

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Fromages Affinés

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Chocolat Noir