Beaujolais Villages Blanc Domaine de Boischampt 2023
Le Beaujolais Villages Blanc de la cave du Domaine de Boischampt est un vin blanc frais produit en Beaujolais à partir du cépage Chardonnay. Après une fermentation alcoolique spontanée avec l'utilisation exclusive de levures indigènes, le vin mûrit 12 mois sous bois, acquérant ainsi souplesse et structure, qui équilibrent parfaitement les notes fraîches d'agrumes perceptibles à la fois à la gorgée et au nez. Fluide et gouleyant, il accompagne parfaitement les plats végétariens ou de poisson !
Caractéristiques
Appellation
Cépages
Tipologia
Degré alcoolique
Format
Vinification
Élevage
Philosophie de production
Notes supplémentaires
DESCRIPTION DU BEAUJOLAIS VILLAGES BLANC DOMAINE DE BOISCHAMPT 2023
Jaune paille brillant
Arômes délicats de pêche jaune, de fleurs blanches et de miel, rafraîchis par de légères notes d'agrumes
Frais et doux, à la fois rond, aromatique et bien équilibré
Domaine de Boischampt
| Année de fondation | 1642 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 14 |
| Œnologue | Thibaud Baudin |
| Adresse | 593 Chem. des Vignes - 69840 Jullié (FR) |
Parfait à boire avec
Tartare de poisson et Carpaccio
Poisson Grillé
Poisson et crustacés à la vapeur
Pâtes aux Légumes
Entrées de Poisson Chaud