Barsac 1er Cru Chateau Climens 2012

Le Barsac 1er Cru du Château Climens est un bijou d'équilibre et de complexité, un vin doux qui reflète véritablement le millésime de production. Ce château produit en biodynamie depuis de nombreuses années et est l'un des plus appréciés de la région. En approchant le nez du verre, on est immédiatement frappé par des notes de fruits confits, des notes intenses de citron frais et confituré, puis des notes fascinantes d'évolution rappelant le foin et la figue sèche. La gorgée est fraîche et tendue, très douce et persistante, elle est idéale pour accompagner les desserts mais peut surprendre sur des plats asiatiques savoureux