Scavino Paolo
Barolo Riserva 'Rocche dell'Annunziata' Paolo Scavino 2016
Le Barolo Riserva 'Rocche dell'Annunziata' est un vin rouge de grande importance et de grande élégance de Paolo Scavino. Il se caractérise par un bouquet envoûtant dans lequel les notes de fruits rouges, de pétales de rose et de violettes se mêlent à une intrigante veine épicée et à une légère note de tabac due au long et savant vieillissement en bois. Un Barolo doux et sophistiqué en bouche, pour célébrer grandes occasions !
Non disponible
245,40 €
Prix et distinctions
James Suckling
Vitae AIS
Gambero Rosso
Bibenda
Robert Parker
Caractéristiques
Appellation
Barolo DOCG
Cépages
Nebbiolo 100%
Tipologia
Degré alcoolique
15 %
Format
75 cl Bouteille
Élevage
Long vieillissement en fûts de bois, suivi d'un vieillissement en bouteille
Philosophie de production
Vignerons Indépendants
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Bouteille de collection, non soumise à promotion
DESCRIPTION DU BAROLO RISERVA 'ROCCHE DELL'ANNUNZIATA' PAOLO SCAVINO 2016
Couleur
Rouge rubis intense
Goût
Délicates notes de fruits rouges, de pétales de rose et de violettes accompagnées d'une touche épicée, de nuances d'herbes méditerranéennes et de tabac
Au nez
Corsé, doux, intense, d’une grande élégance
Température de service
18°-20°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave même plus de 15 ans
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 2016 | 100 / 100 | Vin incontournable |
| Vitae AIS | 2016 | 4 / 4 | Vin avec un excellent profil stylistique et organoleptique |
| Gambero Rosso | 2016 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
| Bibenda | 2016 | 5 / 5 | Vin excellent |
| Robert Parker | 2016 | 98 / 100 | Vin exceptionnel |
Scavino Paolo
| Année de fondation | 1921 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 30 |
| Production annuelle | 180.000 bt |
| Œnologue | Enrico Scavino |
| Adresse | Via Alba Barolo, 59 - Castiglione Falletto (CN) |
Parfait à boire avec
Viande rouge mijotée
Risotto aux Champignons
Viande grillée et rôtie
Risotto au Viande
Gibier
Les bouteilles de Scavino Paolo