Barolo Riserva 'Ginestra' Cascina Chicco 2017

Le Barolo Riserva "Ginestra" de Cascina Chicco est un grand vin rouge issu d'une mention prestigieuse de la commune de Monforte, une zone riche en calcaire à vocation antique. Après 7 ans, le vin est mis sur le marché, riche en parfums tels que les fruits rouges confiturés, des notes d'évolution telles que les sous-bois et le tabac. En bouche, on est immédiatement frappé par l'équilibre entre la douceur de la gorgée et la rugosité des tanins, très présents mais bien intégrés. La gorgée, chaude et d'une grande persistance, est fluide au point de le rendre polyvalent pour de nombreux accords.