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Caractéristiques
Appellation
Barolo DOCG
Cépages
Nebbiolo 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Élevage
24 mois en grand fût de chêne de différents tailles, 12 en bouteille
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 1 ou 2 heures avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2019 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
| James Suckling | 2018 | 92 / 100 | Vin exceptionnel |
| Veronelli | 2018 | 90 / 100 | Vin excellent |
| Vitae AIS | 2019 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
| Bibenda | 2019 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Wine Spectator | 2018 | 92 / 100 | Vin excellent |
Prunotto
| Année de fondation | 1904 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 83 |
| Production annuelle | 1.116.000 bt |
| Œnologue | Gianluca Torrengo |
| Adresse | Corso Barolo, 14 - 12051 Alba (CN) |
Parfait à boire avec
Gibier
Pâtes à la sauce de viande
Viande rouge mijotée
Fromages Affinés
Les bouteilles de Prunotto
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