Bondonio Olek - Cascina La Berchialla
Barbera D'Alba Olek Bondonio - Cascina La Berchialla 2022
Le Barbera D'Alba de la cave Olek Bondonio - Cascina La Berchialla est un vin rouge juteux et fruité, parfait pour accompagner de succulentes viandes grillées. Ce label est élaboré à partir de raisins Barbera purs soigneusement sélectionnés à la main et vinifiés en utilisant uniquement des levures indigènes, suivi d'un court vieillissement en bois et en acier. La couleur rouge rubis intense révèle des arômes de fruits à chair rouge et une bouche équilibrée et vive.
Non disponible
32,40 €
Caractéristiques
Appellation
Barbera d'Alba DOC
Cépages
Barbera 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Vendanges manuelles et fermentation spontanée avec des levures indigènes uniquement.
Élevage
Bref passage en amphore et en bois
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux, Sans sulfites ajoutés ou minimaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU BARBERA D'ALBA OLEK BONDONIO - CASCINA LA BERCHIALLA 2022
Couleur
Rouge rubis intense
Goût
Ample, riche, notes de fruits à chair rouge et de torréfaction.
Au nez
Énergique, élégant, propre, vibrant et fruité
Température de service
16°-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 2 ou 3 ans.
Bondonio Olek - Cascina La Berchialla
| Année de fondation | 2005 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 4 |
| Production annuelle | 20.000 bt |
| Œnologue | Olek Bondonio |
| Adresse | Strada Riccardo Terzolo, 14 - 12050 Barbaresco (CN) |
Parfait à boire avec
Risotto au Viande
Charcuterie
Risotto aux Champignons
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée