Cascina Chicco
Barbaresco 'Noce Grande' Cascina Chicco 2020
Le Barbaresco "Noce Grande" de Cascina Chicco est un Barbaresco traditionnel, un vin d'une grande élégance et d'une grande intensité. Les raisins macèrent pendant 40 jours pour atteindre un niveau d'extraction de la couleur et des tanins vraiment important. Le nez présente des notes typiques de violette et de cerise qui rencontrent des épices douces et d'agréables notes mentholées qui rafraîchissent la gorgée. La bouche est douce, soyeuse, riche et équilibrée, un rouge complexe parfait pour accompagner des plats intenses
Millésimes :
2020
202129,30 €
Caractéristiques
Appellation
Barbaresco DOCG
Cépages
Nebbiolo 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique dans l'acier sur les peaux pendant 15 jours
Élevage
24 mois en fûts de chêne et 6 mois en bouteille
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU BARBARESCO 'NOCE GRANDE' CASCINA CHICCO 2020
Couleur
Rouge grenat profond
Goût
Violette, cerise au marasquin, poivre noir, réglisse, menthe
Au nez
Velouté, ample, très persistant, rond et balsamique
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 1 ou 2 heures avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave même plus de 10 ans
Cascina Chicco
| Année de fondation | 1950 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 50 |
| Production annuelle | 450.000 |
| Œnologue | Marco ed Enrico Faccenda |
| Adresse | CASCINA CHICCO, Via Valentino, 14 - 12043 Canale (CN) |
Parfait à boire avec
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Gibier
Fromages Affinés
Risotto au Viande
Les bouteilles de Cascina Chicco