Auxey Duresses La Chaume Des Lies 2022
Auxey Duresses de La Chaume Des Lies est un pur Pinot Noir issu de sols argilo-calcaires cultivés en bio et biodynamie. Après macération des grappes entières et un élevage de 14 mois, le résultat est un vin rouge jeune mais très prometteur avec des notes de cerise et de pomme rouge. Doté d'un bon potentiel de garde, il accompagnera à merveille les escargots à la bourguignonne
Caractéristiques
Appellation
Cépages
Tipologia
Région
Degré alcoolique
Format
Vinification
Élevage
Philosophie de production
Notes supplémentaires
DESCRIPTION DU AUXEY DURESSES LA CHAUME DES LIES 2022
Rouge rubis
Dans sa jeunesse, arômes de pépins de raisin, de cerise noire, de peau de pomme et de prune ; avec le temps, les arômes deviennent plus intenses, avec des notes de violette, de pot-pourri et de peau de myrtille
Fruité, riche et agréablement savoureux lorsqu'il est consommé jeune ; plus intense et complexe, acide et avec des tanins fins lorsqu'il est consommé plus tard
La Chaume Des Lies
| Année de fondation | 2021 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 5 |
| Adresse | Rue des Ecoles, 6 - 21340 Baubigny (France) |
Parfait à boire avec
Gibier
Pâtes à la sauce de viande
Viande grillée et rôtie
Charcuterie
Fromages Affinés