Casa Caterina
'Aspirant' Casa Caterina 2018
"Aspirant" de Casa Caterina, une cave qui se distingue sourtout par la production de vins mousseux, est un vin rouge d'une grande finesse, élégance et mesure. Dans le verre, il se présente avec une couleur rubis, libérant des arômes de mûres et de poivre noir, d'anis étoilé, de violette et de tabac blond. En bouche, il est fin et élancé, dynamique et juteux, avec une finale fraîche et élégamment salée. Vin Artisanal
39,90 €
Caractéristiques
Cépages
Rote Rebsorten
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique naturelle avec levures indigènes
Élevage
Plusieurs mois en cuves d'acier
Philosophie de production
Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'ASPIRANT' CASA CATERINA 2018
Couleur
Rouge rubis delicat
Goût
Mûres, poivre noir et anis étoilé, violettes et tabac
Au nez
Grand et juteux, frais et élégamment savoureux, long et dynamique
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 3-4 ans
Casa Caterina
| Année de fondation | 1987 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 7 |
| Production annuelle | 35.000 bottiglie |
| Œnologue | Aurelio ed Emilio Del Buono |
| Adresse | Via Foina, 32 - Monticelli Brusati (BS) |
Parfait à boire avec
Poisson Mijoté
Charcuterie
Gibier
Viande blanche
Pâtes à la sauce de viande
Les bouteilles de Casa Caterina
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