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Clos Santa Ana
Aralez Clos Santa Ana 2019
L'"Aralez" est un vin rouge bien tannique et d'une excellente fraîcheur provenant de la vallée de Colchagua, l'une des régions les plus vocalisées du Chili. Il est issu d'un assemblage de cépages bordelais : cabernet franc, cabernet sauvignon et malbec. Il est élevé dans de vieux fûts de bois et s'exprime sur des notes de cerise noire, de prune, d'épices douces, de réglisse et de tabac, avec une pointe d'acidité vive et une bonne tenue tannique.
Millésimes :
2019
2021
52,90 €
Caractéristiques
Cépages
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec
Tipologia
Région
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Vinification unique des vignes avec fermentation alcoolique en fûts de bois.
Élevage
Au moins 12 mois en fûts de différentes tailles
Philosophie de production
Sans sulfites ajoutés ou minimaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
16°-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion