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Notte Rossa
Appassimento Rosso Notte Rossa 2021
L'Appassimento Rosso par Notte Rossa est un vin rouge frais et équilibré du Salento. Plusieurs raisins rouges indigènes sont laissés à sécher sur les vignes pendant un peu plus d'une semaine pour concentrer les arômes et l'intensité. Le nez présente des notes florales et de fruits rouges, ainsi que des sensations intrigantes rappelant la peau de pêche. La bouche impressionne par son équilibre : chaude et fraîche à la fois. La gorgée persistante s'achève sur une note légèrement doux
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15,50 €
10,90 €-30%
Caractéristiques
Appellation
Salento IGT
Cépages
Roten Trauben
Tipologia
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique des raisins secs pendant environ 15 jours à la fin du mois de septembre
Élevage
Plusieurs mois dans l'acier
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU APPASSIMENTO ROSSO NOTTE ROSSA 2021
Couleur
Rouge rubis foncé avec des reflets violets
Goût
Cerise, mûre, pêche, cannelle
Au nez
Doux, persistant, chaud et équilibré
Température de service
16°-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 4-5 ans
Notte Rossa
| Année de fondation | 2013 |
|---|---|
| Adresse | Terre di Sava, SS7ter, 16 - 74028 Sava (TA) |
Parfait à boire avec
Fromages Affinés
Pâtes à la sauce de viande
Viande rouge mijotée
Charcuterie
Viande grillée et rôtie
Les bouteilles de Notte Rossa