Domini Veneti
'Appassimento Rosso' Domini Veneti 2023
"Appassimento Rosso" est un passito sec de Vénétie au profil ample, velouté et harmonieux. Né d'un assemblage de raisins rouges traditionnels, il exprime l'élégance, la classe et la plénitude, accompagné d'un bouquet complexe et intense de cerises à l'alcool, de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices douces
9,60 €
Caractéristiques
Appellation
Veneto IGT
Cépages
Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, andere rote Rebsorten 10%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Séchage de 60 jours, fermentation alcoolique et malolactique avec macération sur les peaux pendant 10 jours
Élevage
Quelques mois en fûts de chêne
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'APPASSIMENTO ROSSO' DOMINI VENETI 2023
Couleur
rouge rubis avec nuances grenats
Goût
Notes de confiture de petits fruits, cerises à l'alcool, vanille et épices douces
Au nez
Chaud, plein, velouté, harmonieux et avec une longue persistance
Température de service
16°-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, avec grande longévité
Verre
Petit Gobelet
Idéal pour les vins doux et moelleux, qui n'ont pas besoin d'une oxygénation excessive pour révéler leurs arômes intenses. La taille réduite suggère le service d'une plus petite quantité, comme c'est habituellement l'usage pour ces vins
Longevity
Vous pouvez le laisser dans votre cave pour plus de 5 ans
Domini Veneti
| Année de fondation | 1989 |
|---|---|
| Œnologue | Daniele Accordini |
| Adresse | Domìni Veneti, Via Ca' Salgari, 2 - 37024 Negrar di Valpolicella (VR) |
Parfait à boire avec
Pâtes à la sauce de viande
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Fromages Bleus
Fromages Affinés
Les bouteilles de Domini Veneti