Macchion dei Lupi
Ansonica 'Ex-Temporaneo' Macchion dei Lupi 2021
Ex-Temporaneo" est une Ansonica pure de la région de Maremme, fabriquée dans des amphores en terre cuite. Au nez, il s'exprime sur des notes de fruits jaunes, de fruits secs, de miel et de résine, avec des nuances citronnées et florales. En bouche, il est agile, vif et frais, avec une grande progression et une légère touche tannique.
28,70 €
Caractéristiques
Appellation
Costa Toscana IGT
Cépages
Ansonica 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en amphores de terre cuite avec 5 mois de macération sur les peaux.
Élevage
5 mois sur lies fines en amphores de terre cuite
Philosophie de production
Vins blancs macérés, Levures indigènes, Vins en Amphores, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
10°-12°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Macchion dei Lupi
| Année de fondation | 2005 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 3.5 |
| Production annuelle | 10.000 bt |
| Œnologue | Carlo Parenti |
| Adresse | Località Campo Al Drago, 195 - 57028 Suvereto (LI) |
Parfait à boire avec
Poisson Fumé
Pâtes au Poisson Blanc
Poisson Grillé
Viande blanche
Fromages Frais
Les bouteilles de Macchion dei Lupi