Valdisole
'Anarchia' Valdisole
L'"Anarchia" de Valdisole est un vin blanc macéré moelleux et élégant produit sur les sols argileux du Roero dans le Piémont. Des notes séduisantes et aromatiques d'agrumes et de pêches au sirop enveloppent le palais, tandis que la longue macération sur les peaux adoucit la gorgée et donne une expérience intense et séduisante, mais néanmoins agréable à boire. Un vin à essayer avec une entrée à base de tomates ou un poulet au curry
32,30 €
Caractéristiques
Cépages
100% weiße Trauben
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée avec 10% de raisins séchés sur pied et macération de 15 jours en grands fûts de chêne
Philosophie de production
Artisanaux, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Levures indigènes, Vins Oranges, Vins blancs macérés
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'ANARCHIA' VALDISOLE
Couleur
Jaune grenat avec des reflets orangés
Goût
Orange, citron, abricot, pêche au sirop, figue et sultanine
Au nez
Moelleux, élégant et équilibré
Température de service
8-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 2-3 ans
Valdisole
| Année de fondation | 2015 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 4 |
| Production annuelle | 10.000 bt |
| Œnologue | Giuseppe Amato e Kyriaki Kalimeri |
| Adresse | 12040 Corneliano d'Alba (CN) |
Parfait à boire avec
Pâtes aux Légumes
Fromages Bleus
Poisson Mijoté
Risotto aux Fruits de Mer
Friture de Poisson
Les bouteilles de Valdisole