Camerani
Amarone della Valpolicella 'Ruvaln' Adalia - Camerani 2019
Le Amarone della Valpolicella "Ruvaln" est un vin rouge corsé, chaleureux et enveloppant, élevé pendant 24 mois en fûts de chêne de 25 hl. En bouche, il révèle une texture veloutée, douce et harmonieuse, élégante et très large, imprégnée d'arômes de fruits sous alcool, de cerise noire, de pruneau, de tabac et d'épices douces
39,90 €
Prix et distinctions
Gambero Rosso
Slowine
Caractéristiques
Appellation
Amarone della Valpolicella DOCG
Cépages
Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 20%
Tipologia
Degré alcoolique
15.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier pendant environ 1 mois et macération sur les peaux pendant 4 semaines.
Élevage
24 mois en fûts de chêne de 25 hl
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU AMARONE DELLA VALPOLICELLA 'RUVALN' ADALIA - CAMERANI 2019
Couleur
Intense, rouge grenat foncé
Goût
Notes enveloppantes et douces de fruits à l'eau-de-vie, d'épices douces, de tabac, de café, de torréfaction et de souvenirs balsamiques
Au nez
Austère, soyeux, robuste, riche et chaleureux, avec une agréable fraîcheur
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 1 ou 2 heures avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer en cave pendant plus de 7 ans
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2018 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
| Slowine | 2018 | 2 / 3 | Vin excellent avec un lien étroit au terroir et à l'histoire |
Recommandé par Callmewine
Camerani
| Année de fondation | 1986 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 19 |
| Production annuelle | 125.000 bt |
| Œnologue | Marinella Camerani |
| Adresse | Via Capovilla, 28 - Loc. Fioi - 37030 Mezzane di Sotto (VR) |
Parfait à boire avec
Pâtes à la sauce de viande
Risotto aux Champignons
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Gibier
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