Monte Dall'Ora
Amarone Classico 'Stropa' Monte Dall'Ora 2015
L'Amarone Classico Stropa est le vin rouge le plus prestigieux et le plus important de la cave de Monte dell'Ora. La texture dense et robuste, riche et complexe, est anticipée par un bouquet aromatique intense et balsamique.
97,50 €
Prix et distinctions
Gambero Rosso
Caractéristiques
Appellation
Amarone della Valpolicella DOC
Cépages
Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Molinara, Coratina und Oseleta 10%
Tipologia
Degré alcoolique
15.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Élevage naturel pendant 5 mois, macération et fermentation spontanée dans des tonneaux de chêne ouverts pendant 25-30 jours avec manipulation manuelle.
Élevage
48 mois en tonneaux de chêne français de 50 hl, plus 12 mois en bouteille
Philosophie de production
Biologiques, Artisanaux, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIPTION DU AMARONE CLASSICO 'STROPA' MONTE DALL'ORA 2015
Couleur
Rouge rubis intense
Goût
Riche et intense, avec des notes de raisins secs, de fruits des bois et d'herbes balsamiques
Au nez
Dense et enveloppant, élégant et complexe, avec une grande persistance
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de verser le vin dans un décanter au moins 1 ou 2 heures avant de servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2013 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
Monte Dall'Ora
| Année de fondation | 1995 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 6 |
| Production annuelle | 35.000 bt |
| Œnologue | Carlo Venturini |
| Adresse | Via Monte Dall'Ora 5, Loc. Castelrotto - 37029 San Pietro in Cariano (VR) |
Parfait à boire avec
Risotto aux Champignons
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Gibier
Fromages Affinés
Les bouteilles de Monte Dall'Ora