Amarone della Valpolicella Classico 'Pruviniano' Domini Veneti 2020
Domini Veneti

Amarone della Valpolicella Classico 'Pruviniano' Domini Veneti 2020

L'Amarone "Pruviniano" est un vin rouge important et très raffiné, d'une grande structure. Il est issu d'une parcelle située à Prognol, qui donne naissance à des raisins de grande qualité, séchés au grenier pendant quelques mois. Le résultat est une bouche veloutée, élégante, intense et enveloppante, enrichie d'un gros bouquet de cerise noire dans l'alcool, de prune séchée, d'épices, de cacao, de café, de cuir et de notes mentholées

36,90 
Prix et distinctions
90Veronelli

Caractéristiques

Appellation

Amarone della Valpolicella DOCG

Cépages

Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, andere rote Rebsorten 10%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

15.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique et maloctique avec macération de 30 jours

Élevage

Au moins 18 mois en chêne

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 'PRUVINIANO' DOMINI VENETI 2020

Couleur

Rouge grenat foncé et intense

Goût

Notes de cerises sous l'alcool, de figues et de pruneaux, d'épices douces, de vanille, de menthol, de cuir, de cacao et de café en poudre

Au nez

Élégant, corsé, velouté, puissant avec des tanins soyeux et une longue finale balsamique

Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 1 ou 2 heures avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre
Longevity
Vous pouvez le laisser dans votre cave pour plus de 7 ans
GuideVintageMarqueCitation
Veronelli202090 / 100Vin excellent

Domini Veneti

Année de fondation1989
ŒnologueDaniele Accordini
AdresseDomìni Veneti, Via Ca' Salgari, 2 - 37024 Negrar di Valpolicella (VR)

Parfait à boire avec

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Risotto aux Champignons

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Viande rouge mijotée

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Gibier

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Fromages Bleus

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Fromages Affinés