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Le Salette
Amarone Classico Riserva 'Pergole Vece' Le Salette 2017
L'Amarone "Pergole Vece" est un vin robuste et complexe, doté de potentiel de vieillissement extraordinaire. Après 36 mois de affinage en barrique, il s'exprime dans une gamme aromatique riche et complexe comprenant de fruits, d'eucalyptus, de bois nobles, d'épices douces et de café. La gorgée est chaude, très corsée, intense et concentrée
Non disponible
80,80 €
Prix et distinctions
Veronelli
Gambero Rosso
Luca Maroni
Bibenda
Robert Parker
Caractéristiques
Appellation
Amarone della Valpolicella DOCG
Cépages
Corvina und Corvinone 70%, Rondinella 10%, Oseleta 10%, Croatina 10%
Tipologia
Degré alcoolique
16.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Avant la vinification, après une vendange avec sélection rigoureuse de raisins parfaitement mûrs, les raisins sont séchés pendant environ 120 jours pour réduire la teneur en eau et concentrer davantage les sucres.
Élevage
36 mois en barriques et en fût
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de verser le vin dans un décanter au moins 1 ou 2 heures avant de servir
Quand le boire
Vin d'une grande longévité, considérable déjà maintenant, mais qui pouvez garder en cave longtemps pour mieux apprécier ses qualités
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre