Serafino Enrico
Alta Langa Pas Dosé Riserva 'Zero' Magnum Enrico Serafino 2017
Le Alta Langa Zero Enrico Serafino est un vin mousseux pas dosé millesimé méthode champenoise, à base de Pinot Nero et Chardonnay, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé plus de 55 mois sur lies
110,00 €
Prix et distinctions
Gambero Rosso
Bibenda
Vitae AIS
Caractéristiques
Appellation
Alta Langa DOCG
Cépages
Blauburgunder 85%, Chardonnay 15%
Tipologia
Degré alcoolique
12.5 %
Format
150 cl Magnum
Vinification
Fermentation en cuves d'acier thermorégulées, puis refermentation en bouteille selon la méthode classique ou champenoise.
Élevage
60 mois sur lies
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon Flûte
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2017 | 3 / 3 | Vin excellent |
| Bibenda | 2017 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Vitae AIS | 2017 | 4 / 4 | Vin avec un excellent profil stylistique et organoleptique |
Serafino Enrico
| Année de fondation | 1878 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 60 |
| Production annuelle | 350.000 bt |
| Œnologue | Paolo Giacosa |
| Adresse | Enrico Serafino, Corso Asti, 5 - Canale (CN) |
Parfait à boire avec
Poisson Fumé
Sushi & Sashimi
Canapés
Tartare de poisson et Carpaccio
Entrées de Poisson Chaud
Les bouteilles de Serafino Enrico
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