Alta Langa Pas Dosè Blanc de Noirs Riserva 'Vigna Gatinera' Fontanafredda 2016
L'Alta Langa Pas Dosè Blanc de Noirs Riserva 'Vigna Gatinera' de la célèbre cave Fontanafredda est une expression territoriale fraîche et décisive, parfaite pour célébrer les grandes occasions et se faire plaisir. Il est élaboré à partir de purs raisins Pinot Noir vinifiés en blanc et mûris sur lies pendant 72 mois. La couleur est jaune d'or avec des reflets verdâtres et le perlage fin et persistant introduit des arômes intenses de fruits à chair blanche, de pamplemousse croustillant et de noix grillées. La bouche est crémeuse, enveloppante, complexe, fraîche et d'une agréable persistance.
Fermentation alcoolique dans des cuves en acier à température contrôlée et refermentation en bouteille selon la méthode classique.
Élevage
72 mois sur lies
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
10°-12°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Ballon Flûte
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration