Albarino 'Finca Muino' Corisca 2022

L'Albariño Rias Baixas 'Finca Muiño' est le vin phare de la bodega galicienne Corisca, capable d'impressionner par sa fraîcheur atlantique. Cette bouteille provient d'une seule parcelle de 2 hectares appelée Finca Muiño, cultivée selon le système"Parra", un système de formation traditionnel galicien qui consiste en une canopée soutenue par des piliers de granit, une roche dont la région des Rias Baixas est particulièrement riche. Le principal avantage de ce système de formation réside dans la plus grande distance entre la partie aérienne et le sol, ce qui protège les grappes et les feuilles de l'humidité excessive.

L'Albariño Corisca Rias Baixas "Finca Muiño" est élaboré uniquement à partir de raisins Albariño provenant d'un seul vignoble dont l'âge moyen des vignes est supérieur à 45 ans. La parcelle est cultivée dans le cadre d'un système biologique certifié sur des sols granitiques, le travail étant effectué manuellement. Dans la cave, les raisins subissent d'abord un pressurage doux, suivi d'une fermentation alcoolique du moût dans des cuves en acier inoxydable. Toujours en acier inoxydable, le vin mûrit pendant 12 mois sur les lies fines, ce qui lui confère une plus grande ampleur aromatique et une saveur plus ronde.

Dans le verre, l'Albariño 'Finca Muiño' Rias Baixas de la cave Corisca présente une couleur jaune paille avec de lumineuses nuances verdâtres. Des sensations intenses d'écorce de citron, de fruits à chair blanche et d'herbes aromatiques telles que le thym et le romarin décrivent la texture olfactive captivante, entourée de légères notes de beurre et de brioche et d'un timbre minéral marin évocateur. La progression en bouche montre une fraîcheur énergique et un bon corps, une puissance solide et un dynamisme remarquable, le tout réuni dans une finale savoureuse et persistante.