Albarino Corisca 2022

L'Albariño Rias Baixas de la cave espagnole Corisca est un vin blanc qui se distingue par sa fraîcheur et son goût dynamique, produit en Galice à partir de raisins issus de l'agriculture biologique. Parmi les principes fondamentaux qui guident la production de la cave Corisca, la préservation du territoire et de ses traditions occupe une place prépondérante. Dans cette optique, outre l'agriculture durable, Corisca s'engage à préserver le système agricole traditionnel des Rias Baixas : la "Parra", une sorte de chapiteau. Les vignobles, situés le long de la vallée de la rivière Miño, sont ensuite entourés de forêts et de montagnes, éléments naturels qui protègent les plantes des vents forts de l'Atlantique qui soufflent dans la région.

L'Albariño Corisca Rias Baixas est issu de purs raisins Albariño cultivés sur des sols granitiques caractérisés par une abondance de gravier. Les vignes ont entre 10 et 40 ans et sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique certifiée. Après les vendanges, les raisins sont transférés dans la cave, où ils sont vinifiés selon la méthode du vin blanc, avec un pressurage doux et une fermentation alcoolique du moût dans des cuves en acier inoxydable. C'est dans le même type de cuves que se déroule la phase de maturation de 3 mois, passée sur les lies fines pour enrichir le corps et la complexité du vin.

Le Rias Baixas Albariño de Corisca présente une lumineuse couleur jaune paille avec des reflets verts brillants. Le bouquet aromatique se caractérise par des arômes fruités intenses de poire, de pomme et de raisin frais, combinés à des accents minéraux vifs et à des nuances de foin. Bouche d'une grande fraîcheur et d'un excellent équilibre, caractérisée par une progression dynamique et élancée qui s'appuie sur une finale d'une bonne persistance sapide-minérale.