Caractéristiques
Appellation
Aglianico del Taburno DOC
Cépages
Aglianico 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation en cuves verticales en bois
Élevage
9 mois en barriques, et après 12 mois en bouteille
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| James Suckling | 2014 | 92 / 100 | Vin exceptionnel |
| Veronelli | 2014 | 87 / 100 | Très bon vin |
| Bibenda | 2014 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Vitae AIS | 2014 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
Ocone
| Année de fondation | 1910 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 4 |
| Production annuelle | 250.000 bt |
| Œnologue | Carmelo Ferrara |
| Adresse | OCONE VINI - Az. Agr. Monte - Via Monte, Località Madonella - 82030 Ponte (BN) |
Parfait à boire avec
Viande grillée et rôtie
Risotto aux Champignons
Viande rouge mijotée
Risotto au Viande
Gibier
Fromages Affinés
Pâtes à la sauce de viande
Les bouteilles de Ocone