Camerlengo
Aglianico 'Antelio' Camerlengo 2018
Le Aglianico "Antelio" Camerlengo est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes sans sulfites ajoutés ou minimaux, de bonne intensité et structure, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût
Non disponible
21,50 €
Caractéristiques
Appellation
Basilicata IGT
Cépages
Aglianico 100%
Tipologia
Région
Basilicate ( Italie )
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation spontanée et macération de 25 jours dans des cuves en châtaignier, pressurage doux, pas de clarification ni de filtration. Ajout minime de sulfites
Élevage
12 mois en fûts de châtaigner, 8 mois en bouteille
Philosophie de production
Vegan Friendly, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU AGLIANICO 'ANTELIO' CAMERLENGO 2018
Couleur
Rouge rubis
Goût
Fleurs séchées, griottes, raisins de Corinthe, notes de vanille, de tabac et de réglisse
Au nez
Minéral, large, avec des tannins rustiques et une finale longue et persistante
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer en cave pendant plus de 5 ans
Camerlengo
| Hectares de vignoble | 5 |
|---|---|
| Production annuelle | 12.000 bt |
| Œnologue | Antonio Cascarano |
| Adresse | Via Torquato Tasso, 26 - Rapolla (PZ) |
Parfait à boire avec
Viande grillée et rôtie
Gibier
Risotto aux légumes
Fromages Affinés
Pâtes aux Légumes
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