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Case Corini
'Achille' Case Corini 2020
"Achille" de Case Corini est un vin rouge issu d'un assemblage de raisins provenant d'un vignoble datant de 1950, ce qui valorise pleinement ses origines. Les grappes sélectionnées sont égrappées et fermentent en fûts de chêne à l'aide de levures indigènes. Un processus totalement artisanal qui donne vie à une gorgée pleine et succulente, dont les arômes varient entre les arômes intenses de fruits rouges mûrs et les notes épicées
32,00 €
Caractéristiques
Cépages
Rote Weintrauben
Tipologia
Degré alcoolique
15.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Vignes de 1950, 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, sol de marne et de sable
Vinification
Les raisins sélectionnés sont égrappés, la fermentation alcoolique est spontanée, avec une macération de 6 à 9 semaines, sans clarification
Philosophie de production
Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Biodynamiques, Biologiques, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'ACHILLE' CASE CORINI 2020
Couleur
Rouge rubis profond
Goût
Arômes de mûre et de fruits rouges mûrs, notes de vanille et de cuir
Au nez
Riche, juteux, complexe, persistant, harmonieux