Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'San Nicolò' Campanelli 2022

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'San Nicolò' Campanelli représente une expression authentique des collines de San Paolo di Jesi, dans les Marches. Ce vin, produit uniquement avec des raisins Verdicchio provenant d'un vignoble exposé au nord-ouest, se caractérise par un goût frais et savoureux, enrichi par des notes florales et herbacées intenses. Le lien ancestral des Marchigiani avec l'histoire et les traditions de la région se reflète également dans ce vin, qui encapsule la passion d'une famille désireuse de transmettre l'authenticité et la beauté du territoire en question.

Le vignoble du Verdicchio dei Castelli di Jesi 'San Nicolò' de Campanelli est situé dans le district du même nom, à une altitude de 160 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'exposition, le sol argileux et la présence de grès dans le sous-sol confèrent au vin des caractéristiques uniques. L'altitude modérée et la proximité de la mer influencent également le microclimat de la région, favorisant la maturation optimale des raisins. En ce qui concerne la vinification, celle-ci se fait par fermentation spontanée à température contrôlée, en utilisant des levures indigènes, tandis que l'affinage implique une période de 7 mois en béton sur lies suivi d'au moins 9 mois en bouteille. Ce processus permet au vin d'exprimer pleinement ses particularités et de développer complexité et structure au fil du temps.

Visuellement, le Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'San Nicolò' de Campanelli présente une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, tandis que, parmi les arômes, se distinguent des notes intenses de sureau et d'herbe coupée, avec des nuances d'amande et de citron, concluant avec de subtils souvenirs minéraux. Une fois dégusté, le vin se distingue par une agréable sapidité, une fraîcheur et une modérée crémosité, conférant une sensation d'équilibre et de plénitude. Grâce à sa complexité aromatique et structurelle, 'San Nicolò' se prête à des accords polyvalents, parfait aussi bien en apéritif qu'accompagné de plats de poisson ou de plateaux de fromages frais. Sa capacité à évoluer avec le temps en fait également un vin idéal à conserver en cave pendant plusieurs années, permettant une pleine expression de ses qualités organoleptiques.