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Camerani
Valpolicella Ripasso Superiore 'Campi Magri' Camerani - Corte Sant'Alda 2020
Le Valpolicella Ripasso "Campi Magri" est un vin corsé dont le bouquet rappelle la cerise et la framboise et dont la finale joue sur des tons de lavande, de cacao et d'épices. La bouche est sinueuse et puissante, avec de beaux tanins. Élevé pendant 24 mois en fûts de cerises
25,70 €
Caractéristiques
Appellation
Valpolicella Ripasso DOC
Cépages
Corvina Grossa 50%, Corvina 30%, Rondinella 20%
Tipologia
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Issu des vignobles de Campi Magri, Prà Alto, Retratto et Monte Tombole, à une altitude de 200-350 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud, sud-ouest, sur des sols à texture moyenne. Rendement à l'hectare d'au moins 60 quintaux. Traitement biodynamique et biologique
Vinification
Fermentation avec utilisation exclusive de levures indigènes, macération de 15 jours et ripasso sur marc d'Amarone pendant 6 jours
Élevage
24 mois en fûts du cerisier
Philosophie de production
Biologiques, Biodynamiques, Vignerons Indépendants, Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
, 
da agricoltura Italia o EU
, Codice Operatore nr. 16651
da agricoltura Italia o EU
, Codice Operatore nr. 16651DESCRIPTION DU VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 'CAMPI MAGRI' CAMERANI - CORTE SANT'ALDA 2020
Couleur
Rouge pourpre intense
Goût
Notes de confiture de cerises et de framboises, avec une finale de lavande, de cacao et d'épices
Au nez
Chaud, sinueux, puissant, avec de beaux tanins