Camerani
Valpolicella Ripasso Superiore 'Campi Magri' Camerani - Corte Sant'Alda 2020
Le Valpolicella Ripasso "Campi Magri" est un vin corsé dont le bouquet rappelle la cerise et la framboise et dont la finale joue sur des tons de lavande, de cacao et d'épices. La bouche est sinueuse et puissante, avec de beaux tanins. Élevé pendant 24 mois en fûts de cerises
25,70 €
Caractéristiques
Appellation
Valpolicella Ripasso DOC
Cépages
Corvina Grossa 50%, Corvina 30%, Rondinella 20%
Tipologia
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation avec utilisation exclusive de levures indigènes, macération de 15 jours et ripasso sur marc d'Amarone pendant 6 jours
Élevage
24 mois en fûts du cerisier
Philosophie de production
Biologiques, Biodynamiques, Vignerons Indépendants, Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. 16651
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. 16651DESCRIPTION DU VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 'CAMPI MAGRI' CAMERANI - CORTE SANT'ALDA 2020
Couleur
Rouge pourpre intense
Goût
Notes de confiture de cerises et de framboises, avec une finale de lavande, de cacao et d'épices
Au nez
Chaud, sinueux, puissant, avec de beaux tanins
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 3-4 ans
Recommandé par Callmewine
Camerani
| Année de fondation | 1986 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 19 |
| Production annuelle | 125.000 bt |
| Œnologue | Marinella Camerani |
| Adresse | Via Capovilla, 28 - Loc. Fioi - 37030 Mezzane di Sotto (VR) |
Parfait à boire avec
Pâtes à la sauce de viande
Risotto au Viande
Risotto aux Champignons
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
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