Spumante Rosé Metodo Classico Pas Dosé Zymé 2018
Zymé

Spumante Rosé Metodo Classico Pas Dosé Zymé 2018

Le Spumante Rosé Zymé est un vin mousseux pas dosé millesimé méthode champenoise, de moyenne intensité et mi-corsé

34,00 €

Caractéristiques

Cépages

Zibibbo 100%

Tipologia

Vins Mousseux

Région

Vénétie ( Italie )

Degré alcoolique

12.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Pressurage doux, décantation statique, léger contact avec la peau, fermentation en acier et re-fermentation en bouteille selon le Metodo Classico.

Élevage

Plusieurs mois en acier et au moins 6 mois en bouteille

Philosophie de production

Vignerons Indépendants

Notes supplémentaires

Contient sulfites
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Ballon Flûte
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration

Zymé

Année de fondation2003
Hectares de vignoble30
Production annuelle180.000 bt
ŒnologueCelestino Gaspari
AdresseVia Ca' del Pipa, 1 - 37029 San Pietro in Cariano (VR)

Parfait à boire avec

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Poisson Mijoté

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Poisson et crustacés à la vapeur

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Entrées de Poisson Chaud

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Risotto aux Fruits de Mer

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Pâtes aux Légumes

Les bouteilles de Zymé