La Palazzola
Spumante Metodo Classico Brut 'Gran Cuveé' La Palazzola
Le Spumante Metodo Classico Brut "Gran Cuveé" de La Palazzola est un vin mousseux ombrien composé principalement de Pinot Noir et Chardonnay, élevé sur lies 36 mois. Il profume des noisettes et amandes grillées, la pulpe d'agrumes et des notes de pomme croquante, tandis que la bouche il est soyeux et rafraîchissant, salé, avec une excellente structure avec une finale d'agrumes et du pain frais. Vin artisanal
23,40 €
Prix et distinctions
Vitae AIS
Gambero Rosso
Bibenda
Caractéristiques
Cépages
Blauburgunder 85%, Chardonnay 15%
Tipologia
Degré alcoolique
13 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Pressurage doux et fermentation alcoolique en acier et en bois, refermentation en bouteille selon la Méthode Classique
Élevage
36 mois sur lies
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT 'GRAN CUVEÉ' LA PALAZZOLA
Couleur
Jaune paillé chaud et plein
Goût
Fruits secs tels que les amandes et les noisettes grillées, notes d'agrumes, pulpe de pomme
Au nez
Plein et velouté, rafraîchissant, savoureux, citronné et persistant
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Ballon Flûte
Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Vitae AIS | 0 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
| Gambero Rosso | 0 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
| Bibenda | 0 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
La Palazzola
| Année de fondation | 1922 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 28 |
| Production annuelle | 160.000 bt |
| Œnologue | Riccardo Cotarella |
| Adresse | Loc. Vascigliano 45 - 05039 Stroncone (TR) |
Parfait à boire avec
Charcuterie
Risotto aux Champignons
Poisson Mijoté
Soupe de poisson avec sauce tomate
Fromages Affinés
Les bouteilles de La Palazzola
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