Sauvignon Castelvecchio 2023

Le Sauvignon de Castelvecchio est une création née sur le plateau karstique et élevée par la Bora battante. Il présente d'emblée les notes variétales caractéristiques de l'asperge et de l'artichaut, qui sont immédiatement remplacées par des fruits exotiques pouvant être attribués à l'ananas et au kiwi, à la pêche blanche et à la pomme verte. La bouche est particulièrement agréable grâce à l'équilibre créé entre saveur et fraîcheur, avec une finale épicée légère et persistante