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Mlecnik
Rebula Mlecnik 2015
Le Rebula de la cave slovène Mlecnik est un vin blanc macéré au profil intense et complexe. La Ribolla Gialla reste sur la peau pendant 4 jours avant d'être fermentée avec des levures indigènes et de passer deux ans dans des fûts en bois. Après le vieillissement, le vin est mis en bouteille dans la cave pendant trois ans. Une gorgée franche qui rappelle la pêche au sirop et les senteurs confites, qui se marie à merveille avec un plateau de fromages bleus.
Non disponible
Millésimes :
2015
2018
40,80 €
Caractéristiques
Cépages
Ribolla Gialla 100%
Tipologia
Degré alcoolique
11 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Macération sur peaux 4 jours, fermentation alcoolique avec levures indigènes
Élevage
24 mois en fûts de chêne
Philosophie de production
Vins blancs macérés, Levures indigènes, Artisanaux, Vins Oranges
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
10°-12°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion