Callmewine, votre Sommelier personnel
L'idée de Callmewine est née de ma passion pour le vin et cet environnement si vivant qui le nourrit : un monde fait de terre, de transpiration, de labeur et de poésie, un monde d'histoires magiques à raconter, de dynasties et de traditions. Bref, un monde merveilleux à découvrir et à … goûter. Je suis intimement convaincu que le vin italien est l'un des meilleurs au monde. Et j'aime à penser que Callmewine, à sa manière, peut aider notre vin à se faire connaitre en Italie et bien sûr mais aussi hors de la Péninsule, pour ce qu’il est vraiment, c'est-à-dire: merveilleux!
J'ai crée Callmewine pour être votre sommelier personnel, un nouveau sommelier stimulant, simple et intuitif, disponible 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, capable de vous guider dans la découverte de nouveaux vins et des combinaisons parfaites accompagnant les mets et recettes de votre cuisine. Un sommelier qui saura gagner votre confiance avec ses sélections : ses vins préférés, ceux parfaits à offrir en cadeau ou encore ceux à boire au quotidien. J'adore les vins «naturels», un peu comme autrefois, respectueux de la nature et des traditions, de vrais vins parfois «grincheux» et difficiles à interpréter, mais néanmoins capables de raconter de vraies et belles histoires toujours humaines et de transmettre ainsi émotions et passions. Pour identifier ces vins, j'ai choisi le logo d’une petite feuille.
Je voulais imaginer et créer quelque chose de nouveau, je désirais changer la façon de proposer le vin, je souhaitais créer quelque chose qui mettrait à la disposition de tous les amateurs de vin, qu'ils soient dégustateurs professionnels, "Chevaliers du Tastevin", amateurs ou même débutants, un « lieu » non seulement pour trouver facilement et de façon sympathique de grands vins, mais aussi un lieu où découvrir de nouveaux vins, peu connus, de petits domaines vinicoles émergents, des vins toujours capables de surprendre en racontant leur propre histoire ... et c’est pour cela que j’ai créé Callmewine.
NOS IDEES SUR LE VIN
Vins de grande personnalité : non seulement des vins célèbres et primés de grands producteurs, mais aussi des vins peu connus provenant de petits vignobles avec un rapport qualité / prix exceptionnel ... L'important est que tous nos vins soient toujours en mesure de donner des émotions.
Vins authentiques : nous aimons le vin et nous aimons tous ceux qui le font bien. Nous aimons les vins faits comme un "vrai" vin devrait être fait, avec des pratiques respectueuses à la vigne et en cave, jusqu’à la bouteille, sans raccourcis qui les rendent identiques les uns aux autres.
Vins locaux : nous aimons trouver des vins qui sont produits où ils devraient être produits: Prosecco, Carignano, Falanghina et Nero d'Avola.
Vins à découvrir : nous aimons aller à la recherche de vignobles presque oubliées, d’acteurs peu connus du grand public, comme Ruché, Vitovska, Timorasso et Centesimino, vignobles considérés comme mineurs, mais capable de donner vie à des vins surprenants et ayant une grande personnalité.
Vins dignes de confiance : nous aimons choisir des vins que nous serions fiers de proposer à notre meilleur ami.
Vins que nous aimons boire : nous aimons goûter souvent les vins de notre cave et nous aimons les goûter à nouveau au fil du temps pour comprendre leur évolution. Nous aimons en déguster plusieurs et ne retenir que ceux qui nous plaisent le plus. Mais surtout ... nous aimons les boire.
CODE ÉTHIQUE ET POLITIQUES DE DURABILITÉ
Passion. Authenticité. Territoire. Callmewine a une vision claire et des valeurs qu'elle promeut, détaillées dans le code éthique, dans les politiques de durabilité et dans la charte des fournisseurs.
Callmewine a également adopté un Modèle d'Organisation, de Gestion et de Contrôle conformément aux principes directeurs du décret législatif 231/01, dans le but de rendre efficace le système de contrôle et de gouvernance d'entreprise, en particulier en ce qui concerne la prévention des infractions pour lesquelles une responsabilité légale est engagée.
Vous pouvez le consulter aux liens suivants :
Modèle d'Organisation, de Gestion et de Contrôle
Callmewine s'est également dotée d'un Organisme de surveillance, consultable à l'adresse e-mail suivante : odv@callmewine.com .
NOUS REJOINDRE
CALLMEWINE S.R.L.
Via Natale Battaglia 8, 20127 Milano
Téléphone : +39 02 81480430
Nos bureaux sont ouverts du lundi au vendredi de 9.30h à 13.00 et de 14.30 à 18.00.