Nibiô Terre Rosse Cascina degli Ulivi - Bellotti 2004

Le Nibiô Terre Rosse Cascina degli Ulivi - Bellotti est un vin rouge du Piémont issu du Dolcetto, vinifié uniquement avec des levures indigènes et élevé pendant 12 mois en fûts de chêne. Un vin rustique, riche et vineux avec des tanins bien présents mais adoucis par le temps. Au nez, on retrouve des notes de fruits des bois, des notes balsamiques et de légers arômes de bois et d'épices, dus au vieillissement. Un vin fait comme autrefois, qui invite à des moments de convivialité et de rire