Box Franciacorta 'Pas Dosé-Rosé' Bellavista (2bt)

La Bellavista 'Pas Dosé-Rosé' Franciacorta Box est un emballage raffiné qui met l 'accent sur les bulles non dosées, tant en blanc qu'en rosé. La pratique du "zero dosage","pas dosé" en français, n'a cessé de gagner en popularité au cours des dernières décennies, en partie en raison de l'évolution du goût des consommateurs, qui recherchent de plus en plus des vins tendus, purs et verticaux. En outre, l'absence de dosage ne permet pas au vigneron de "cacher" d'éventuelles lacunes ou de légers défauts dans le vin, tels que des notes vertes ou amères, garantissant ainsi la haute qualité des raisins de départ. De fait, les vins mousseux Pas Dosé sont souvent considérés comme plus précieux que leurs homologues dosés, apportant charme et authenticité.

Le coffret Bellavista "Pas Dosé-Rosé" Franciacorta contient une bouteille de Franciacorta Dosaggio Zero "Alma Grande Cuvée Non Dosato" et une bouteille de Franciacorta Rosé Pas Dosé "Grande Cuvée Alma", deux vins mousseux qui se distinguent par leur goût sec et tendu. En particulier, le Franciacorta "Grande Cuvée Alma Non Dosato" est élaboré à partir d'une base de Chardonnay associée à un petit pourcentage de Pinot Noir, avec un vieillissement sur lies d'au moins 30 mois après la mise en bouteille. Après le dégorgement, le vin mousseux n'est finalement pas dosé, ce qui contribue au caractère pur et vertical de ce Metodo Classico. En revanche, le Franciacorta "Grande Cuvée Alma" Rosé Pas Dosé provient d'un assemblage de raisins Chardonnay et Pinot Noir vinifiés en rosé avant la refermentation en bouteille, associée à un vieillissement sur lies d'au moins 30 mois. Le vin mousseux, qui n'est pas dosé, se caractérise par une bouche fraîche et sèche et des notes florales et d'agrumes irrésistibles.

Le Box Franciacorta Bellavista 'Pas Dosé-Rosé' estidéal pour ceux qui recherchent des vins pétillants frais, parfaits pour l'apéritif comme pour les bulles gastronomiques.