Chardonnay Savagnin Côtes du Jura Caveau Du Val De L’Amour 2020
Caveau de Val de l’Amour

Chardonnay Savagnin Côtes du Jura Caveau Du Val De L’Amour 2020

Le Côtes du Jura du Caveau Du Val De L'Amour est un vin blanc issu des cépages frais, délicats et salins Chardonnay et Savagnin. Sylvain Jacquot est un artiste. Il s'occupe de ses hectares de vignes comme d'un petit jardin, transformant cet assemblage en quelque chose de vraiment sublime. Des notes de fumée, de pommes jaunes, d'agrumes et de noisettes sont immédiatement perceptibles à la première gorgée, ce qui le rend parfait pour accompagner les fromages à pâte dure bien affinés

Non disponible

80,00 

Caractéristiques

Appellation

Cotes du Jura AOC

Cépages

Chardonnay, Savagnin

Tipologia

Région

Degré alcoolique

14.1 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation spontanée

Élevage

2 ans en barriques sur lies fines

Philosophie de production

Triple A, Artisanaux, Levures indigènes, Style Oxydatif

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU CHARDONNAY SAVAGNIN CÔTES DU JURA CAVEAU DU VAL DE L’AMOUR 2020

Couleur

Jaune paille intense

Goût

Fruité, avec des notes de pommes jaunes, d'agrumes et de noisettes, mais aussi fumé

Au nez

Frais, délicat et agréablement sec et acide

Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion

Caveau de Val de l’Amour

Année de fondation2016
Hectares de vignoble2
ŒnologueSylvain Jacquot
Adresse39600 Cramans (Francia)

Parfait à boire avec

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Fromages Affinés

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Viande blanche

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Risotto aux Champignons

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Poisson Fumé

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Pâtes au Poisson Blanc